葫蘆巴內酯可用于食品用香料，并且廣泛應用于飲料、糖果、發(fā)酵食品、葡萄酒、日本米酒和烘焙食品中，主要用于焦糖、紅糖、威士忌酒、棉花糖、奶油糖果，蔗糖，糖槭汁，蜜餞、咖啡、太妃糖等香型型香精，還可用于煙草香精配方中，用作卷煙香精中可增加煙草的甜香，并改善抽吸口感，是一種優(yōu)良的增香劑。葫蘆巴內酯一般都是配制成3％、10％或14％的丙二醇溶液來使用。